Temporada de Trufa Negra de Invierno

Hay muchas razones para visitar Italia: la arquitectura, la moda, la belleza y la comida. Italia es el hogar culinario del mundo y cuenta con algunos de los ingredientes más frescos, incluidas las trufas ...

¿Qué son las trufas?

Como parte de la familia de los hongos, las trufas crecen en la naturaleza de manera similar a los hongos; sin embargo, crecen bajo tierra en una relación simbiótica con las raíces de los árboles. Las trufas crecen entre 5 y 30 centímetros bajo tierra, según la especie y la temporada. Debido a su naturaleza esquiva, las trufas son cazadas y recolectadas por una raza de perros especialmente entrenados, Lagotto Romangnolo , originario de Italia y la única raza pura de renombre mundial reconocida como buscador de trufas.

Caza del diamante negro

Diana, que lleva el nombre de la diosa de la caza y el campo, es la compañera canina de los cazadores de trufas. Partieron con las primeras luces del día, en las horas doradas del amanecer, y se embarcaron en un viaje para encontrar la preciada Trufa Negra de Invierno, también conocida como Diamante Negro. Esta especie de trufa generalmente se cosecha en los meses de otoño e invierno, entre octubre y enero, y crece a una profundidad de hasta 12 pulgadas bajo tierra.

El olfato finamente afinado de Diana navega fácilmente por los densos bosques de majestuosos abedules y robles, guiando el "zappino" del cazador de trufas, una herramienta utilizada para extraer suavemente trufas del suelo. Una vez que se ha extraído la trufa del suelo, corresponde al cazador de trufas llenar el agujero con tierra para garantizar que las esporas permanezcan en su lugar y las raíces del roble intactas para una fructífera temporada de trufas el año siguiente.

¿Por qué Trufa Negra de Invierno?

Tuber Melanosporum , Trufa Negra de Invierno, es una de las especies de trufa más valiosas y buscadas debido a su sabor robusto y disponibilidad limitada, debido a su corta temporada de cosecha.

Este precioso ingrediente también es rico en antioxidantes, minerales y vitaminas biodisponibles que son beneficiosos para la salud y la piel. Cuando se usan tópicamente, los antioxidantes de Black Winter Truffles no solo protegen la piel de los radicales libres y el daño ambiental, sino que también fortalecen y reparan la piel de daños anteriores para revelar una tez luminosamente saludable y rejuvenecida.

Cuidado de la piel con terapia de trufa

Nuestra colección Truffle Therapy está elaborada con orgullo y maestría por nuestro equipo en nuestra ciudad natal de Montecastrilli en Umbría. Las lujosas y eficaces fórmulas para el cuidado de la piel y el cuerpo aprovechan el poder antioxidante de las trufas negras de invierno con el ingrediente activo superóxido dismutasa . Este ingrediente activo restaura el brillo natural de la piel al revertir los signos prematuros de envejecimiento debido al daño de los radicales libres, incluidas líneas finas, arrugas, hiperpigmentación e imperfecciones, al proteger la piel de daños futuros y al mismo tiempo permitir que el cutis sane y regenere células cutáneas sanas.

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