Pudín de semillas de chía y bayas frescas

¡Cha-cha-cha-chía! ¡Deja de lado a las mascotas de chía, estamos usando estas semillas de chía para nuestro propio crecimiento saludable! Las semillas de chía están repletas de potasio, calcio, antioxidantes, hierro y omega-3. Cuando digo lleno, quiero decir realmente lleno. ¡Éstas son mini potencias de la salud!

Una comida perfecta para un día de spa, el pudín de chía le revitalizará, fortalecerá su sistema inmunológico, le ayudará a perder peso, eliminará toxinas, reducirá la inflamación y promoverá una piel, cabello y uñas saludables.

Usamos leche de almendras para hacer nuestro pudín, pero puedes cambiarla por cualquiera de tus líquidos preferidos (por ejemplo, leche de avena, leche animal). Y hemos cubierto nuestro pudín de chía con arándanos (¡hola, hermosos antioxidantes!), ¡pero aquí puedes ser realmente creativo! Su selección de fruta fresca, canela, semillas de cacao o algunas hojuelas de coco sin azúcar encima también sería un aderezo delicioso.

Ingredientes:

Esta receta rinde 6 porciones.

• 3 tazas de leche de almendras sin azúcar
• ¾ taza de semillas de chía
• 1 cucharada de jarabe de arce puro, opcional
• ¼ de taza de arándanos frescos

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle para combinar las semillas de chía, la leche de almendras y el jarabe de arce.
2. Deje reposar durante 10 minutos y luego vuelva a batir. Cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico para que cuaje durante unas 3 horas.
3. Si el tiempo lo permite, bate el pudín de chía cada hora durante unos segundos para asegurarte de que no queden grumos pesados. Esto no es necesario pero le ahorrará tiempo cuando esté listo para disfrutar.
4. Revuelve bien antes de servir; Si queda demasiado espesa, puedes verter un poco más de leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada.
5. Distribuya aproximadamente ½ taza en un tazón y cubra con arándanos frescos. Guarde las sobras restantes en un recipiente sellado. El pudín de chía se conserva durante 3 días en el frigorífico.

¡Buon apetito a tutti!